Начин на приготвяне:

В шейкър смесете 50 мл джин, 20 мл синьо кюрасо, 25 мл прясно изцеден лимонов сок, 1 белтък (или 20 мл аквафаба), 15 мл захарен сироп и 2 – 3 капки лимонов екстракт. Разклатете енергично без лед, за да получите пяна. Добавете лед и разклатете отново. В охладена чаша налейте 5 мл сироп от касис. Прецедете коктейла в нея, а накрая добавете останалата в шейкъра пяна. Капнете върху пяната няколко капки сироп от касис и с помощта на клечка за зъби оформете фини линии. Гарнирайте с резенче лимон.

Ако изпробвате рецептата, не забравяйте да ни тагнете и да споделите снимки на творенията си с #happyhourвпетък.